标题：2017最新家常菜风潮：味蕾的新欢，厨房的时尚

　　导语：随着生活节奏的加快，人们对美食的追求不再局限于餐厅的大厨之手，家常菜以其独特的魅力和便捷性，成为了越来越多家庭餐桌上的宠儿。本文将为您盘点2017年最新的家常菜趋势，带您领略味蕾的新欢，感受厨房的时尚。

　　一、要点1：传统与创新相结合

　　在2017年的家常菜界，传统与创新相结合成为了一大亮点。许多家庭厨师在保留传统家常菜的基础上，巧妙地融入了新颖的烹饪手法和食材搭配，使得家常菜焕发出新的生命力。

　　1.1 传统家常菜的创新演绎

　　以经典菜肴“鱼香肉丝”为例，传统的鱼香肉丝以猪肉、木耳、笋丝为主料，辅以特制的鱼香酱汁，味道鲜美。而在2017年，一些厨师将鱼香肉丝进行了创新，加入了青椒、红椒、玉米粒等时令蔬菜，使得这道菜色彩斑斓，营养更加丰富。

　　1.2 新食材的巧妙运用

　　2017年，一些新食材在家常菜中崭露头角。如紫薯、黑米、南瓜等，这些食材不仅营养价值高，而且具有独特的口感。在烹饪过程中，厨师们将这些新食材与传统的家常菜相结合，如紫薯炖排骨、黑米南瓜粥等，既保留了家常菜的鲜美，又增添了新食材的韵味。

　　二、要点2：健康养生成为新趋势

　　随着人们对健康饮食的关注度越来越高，2017年的家常菜在追求美味的同时，更加注重养生和健康。

　　2.1 蔬菜水果的广泛运用

　　在2017年的家常菜中，蔬菜和水果的运用更加广泛。如番茄炒蛋、黄瓜炒肉片、橙汁炖排骨等，这些菜肴不仅口感清爽，而且富含维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力。

　　2.2 低脂、低盐、低糖的烹饪理念

　　为了追求健康，越来越多的家庭开始注重低脂、低盐、低糖的烹饪理念。在2017年的家常菜中，许多菜肴都采用了这些烹饪方法，如蒸鱼、凉拌菜、清炒时蔬等，既保留了食材的原汁原味，又降低了油脂和盐分的摄入。

　　三、要点3：地域特色菜系融合

　　2017年的家常菜界，地域特色菜系融合成为了一道独特的风景线。各地厨师在保留传统菜系的基础上，相互借鉴，形成了独具特色的融合菜。

　　3.1 南北菜系的碰撞

　　在2017年的家常菜中，南北菜系的碰撞尤为明显。如川菜与粤菜的融合，产生了川味蒸鱼、蒜蓉蒸排骨等新颖的菜肴；湘菜与鲁菜的融合，产生了剁椒鱼头、糖醋里脊等别具一格的美食。

　　3.2 国际元素的融入

　　随着全球化的发展，国际元素在家常菜中逐渐崭露头角。如将意大利面、披萨等西式食材融入家常菜，产生了意式番茄炒蛋、披萨炖肉等创新菜肴。

　　总结：

　　2017年的家常菜风潮，既保留了传统美食的精髓，又融入了创新元素、健康理念和地域特色。这些变化使得家常菜更加丰富多样，满足了人们日益增长的味蕾需求。在今后的日子里，相信家常菜将继续以崭新的姿态，走进千家万户，成为人们生活中不可或缺的一部分。